東勢麵包店-來自媽媽的手作堅持

前些日子,在GABI.TW喝咖啡時,巧遇一位堅持手作麵包的年輕媽媽。

不經意地問了問,為什麼要堅持手作,你知道老闆怎麼說嗎?

什麼是手作?

什麼是手作
引用:攝影師Ron Lach照片

手作」,顧名思義就是由親手完成的作品。

其作品並沒有特定,可能是食物或物品…等等。

為什麼要堅持手工?

其實,手作也不是什麼很厲害的事!

就商業模式來看,手工是最不有利的一件事!而機械量產製造,才是最有商機的。

手工有時會因創作者當下的身體狀況而對作品有很大的影響且生產速度慢。

但機械只需給它正確指令、固定的材料,就能毫無差錯且品質如一的呈現出來。

這時,就會有人問,那為什麼還要堅持手工?

老闆娘是這樣對尤仔說的:

只想給家人最好的

恩恩媽媽動手做
恩恩媽媽努力地工作著

最初就單純只想親手做麵包給家人吃!

讓自己的另一半及小孩能吃到充滿「」的食物!

從選材到製作,都是挑選純天然的原物料作為基礎。

為的就是讓家人吃得健康、吃得幸福。

從單純到分享

一開始只想著給家人最健康、最幸福的手作美食。

後來想想,若是把這個「理念」分享給更多的人,不知該有多好?

於是開始研究如何運用天然食材製作出更多手作食品。

同時再選用材料的部分,也是堅持天然,無添加有的沒的。

從單純的照顧家人的健康,再到分享健康。

也剛好在一個際會之下,回鄉創業…

讓每位客人都能吃到健康且幸福的手作食品

從單純到分享
對待客人,如同對待自己的家人般

對待客人,如同對待自己的家人般

這就是來自「東勢麵包店 – 恩恩幸福手作」的宗旨。


恩恩幸福手作在哪裡?

這間 東勢麵包店 就隱身在臺中市東勢公有零售市場裡呢!

您是駕駛汽車或機車,甚至騎腳踏車,都免驚沒停車位。

在公有零售市場周圍都有停車格可以提供停車,挺方便的!

若真的不幸停滿了,也不用擔心…

因為附近還有付費的停車場,可供停車呦。(是說有點小距離)

來自幸福的滋味

手工土雞蛋捲
2021全新包裝-手工土雞蛋捲

恩恩幸福手作所出產的產品很多樣化。

不單單只有麵包類,還有堅果類、糕點類呢…

最有看頭的不是多樣化的產品類別…

而是使用材料,全都是堅持「天然」。

恩恩幸福手作 – 菜單

菜單
簡單有趣的菜單

恩恩幸福手作的菜單,非常簡單。

有想要吃的,直接拿起單子填寫,或來電訂購都行。

如果是到現場點餐的話,可能就要看當天出爐的是那些了!

不過,不管今天是出爐哪個,都是非常好吃的呢…


Top 5 尤仔最愛吃推薦

Top 1 杏仁瓦片

手工杏仁瓦片
瓦片絣乾

吃起來脆脆的,且吃得到滿滿的杏仁片,非常的美味。

Top 2 蔓越莓貝果

蔓越莓貝果
蔓越莓貝果

外層表皮酥脆酥脆的,但咬起來卻是非常的蓬鬆…

原本以為會很難咬,但事實卻是非常鬆呢!

再加上蔓越莓的微酸甜感,給予滿滿加分。

Top 3 土雞蛋捲

手工蛋捲
手工蛋捲

這蛋捲真的非常特別,咬下去濃濃的雞蛋香氣飄散出來。

原來闆娘採用土雞蛋海藻糖,難怪那麼的香!

Top 4 奶香包

手作奶香包
手作奶香包

原本看似油膩的餐包,但吃下去,完全不膩!

再帶些微微奶油香氣,真的不膩也不會有過多的奶油味。

很適合當作辦公室甜點呢。

Top 5 德式布丁塔

手工德式布丁塔
手工德式布丁塔

外層的酥皮,非常的酥脆!

再加上內餡的布丁與焦糖的融合…

真的是完美點心呀!


不得不說,恩恩幸福手作的闆娘,真的很會烘焙麵包。

說真的,平時不愛吃麵包的尤仔,看到闆娘的麵包…

真的會情不自禁的,想買幾個來嚐嚐。

歡迎路過東勢的朋友們,不妨繞進來市區…

到 恩恩幸福手作 嚐嚐美味的手作麵包吧。


店家資訊

  • 名稱:恩恩幸福手作
  • 地址:423台中市東勢區三民街88號
  • 營業時間:約上午10:00 ~ 下午05:00
    (實際時間可關注臉書社團)
  • 連絡方式:恩恩幸福手作(FB)

相關文章

台中東勢咖啡廳-誰說咖啡就是奢侈品?路邊就是我的咖啡館

和平咖啡廳-神隱於林中的咖啡屋

24 則留言

  1. 哇,看起來好好吃!
    感覺到老闆娘真的很愛自己的家人!
    再從這份愛做為出發點
    分享給顧客,真的很有心…
    讓客人吃的到健康;也得到幸福!!

    1. 真的很好吃!
      同時,老闆娘是真的很愛她的家庭!!
      在咖啡廳(GABI.TW)裏面有看到老闆娘,總是會看到他們一家一起出動。
      有此可知,真的非常幸福呢!!

      重點是老闆娘將這份愛,再分享給顧客,讓顧客既吃得健康,同時也得到幸福感滿滿呀。
      有機會,也可以來GABI.TW坐坐呢,在那邊真的會遇到很多有趣的人、事、物。
      https://youfunlife.com.tw/gabi-tw/

    1. 我原本也以為會貴很多,後來發現其實也沒有貴多少!
      真的是物超所值呢,重點是「超好吃」!
      有機會歡迎來嘗試~

  2. 恩恩媽媽把對恩恩的愛~放在自己手工烘焙的食材上^^
    堅持原物料品質和環境衛生~~我最愛土雞蛋蛋糕和芝蔴蛋捲
    食材的堅持反應在產品上~您一定品嚐的出來手作的用心~

  3. 恩恩媽媽出品的烘焙品,絕對是職人等級!從原料選擇、製作,到末端的包裝。每道手續都是親力親為!推推推!

  4. 簡單的味道,簡單的品項,確有著媽媽對小孩無限的愛,堅持一點一點手工製造,簡單天然,讓您我食用更安心。😊👍

    1. 真的看似簡單,但背後卻是對孩子與家人滿滿的愛
      運用這份「愛」,再分享給自己的顧客
      堅持「天然」手作,一點一點的照顧著每位顧客

      真的是非常佩服闆娘

    1. 闆娘真的非常用心
      也非常用心的分享「理念」
      將最好的分享給每位顧客
      讓每位客人都能吃到健康且幸福的手作食品

      讚啦!! 

  5. 恩恩媽媽真的很用心。就像對自己寶貝兒子一樣,用心的選材在食材上。。歡迎大家開心,安心,用愛去去品嚐恩恩媽媽用愛做出來的食物呀~

    1. 沒錯,恩恩媽媽真的很用心
      上次跟恩恩媽媽在GABI.TW聊天
      真的看到恩恩媽媽的用心~

      真的是把顧客當作家人一樣
      把最好的都呈現出來!!
      讓每位客人都能吃到健康且幸福的手作食品

      1. 堅持的味道是幸福的感動,手作的溫度是機器無法取代的。天然的食材幫客人健康把關,健康又天然的好味道。貝果蛋捲手工餅都很推👍👍👍

        1. 堅持「健康」、「幸福」的理念!
          將照顧家人的原則,同樣的也照顧著顧客!
          真的非常有溫度呢!

    1. 東勢麵包店-恩恩幸福手作,真的是堅持手工製作
      有如闆娘的堅持「對待客人,如同對待自己的家人般」

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。